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食品生产经营企业至少配备1名食品安危员

记者9月26日从市场监管总局获悉,《企业(qiye)落实食品安全主体责任监督管理规定》于日前发布。自2022年11月1日起施行。

“规定的(de)出台,将推动企业(qiye)进一步建(jian)立健全食品安全责任制,配齐配强食品安全管理人(ren)员,完善食品安全主体责任体系。有利于抓住企业(qiye)关键少数,推动履职尽责,压实企业(qiye)主体责任;有利于监管触角深度延展,确保出了问题后找得到人(ren)、查得清事、落得了责;有利于及时防范化解风险隐患,守住食品安全底线。”市场监管总局食品协调司相关负责人(ren)表示。

据悉,此次发布的(de)规定,要求健全企业(qiye)责任体系。食品生产经营企业(qiye)要建(jian)立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,具有一定规模的(de)食品生产经营企业(qiye)在配备食品安全员的(de)同时,应当依法配备食品安全总监;要建(jian)立企业(qiye)主要负责人(ren)负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的(de)食品安全责任体系。

据食品协调司上述负责人(ren)介绍,食品生产经营企业(qiye)至少配备1名食品安全员,根据企业(qiye)规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等,建(jian)立健全本企业(qiye)食品安全责任体系,食品安全总监和食品安全员的(de)数量应根据实际需要确定。

规定还要求完善风险防控机制。企业(qiye)要建(jian)立基于食品安全风险防控的(de)动态管理机制,制定食品安全风险管控清单,建(jian)立健全日管控、周排查、月调度工作机制。

此外,规定还要求明确履职保障措施。企业(qiye)要支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作。在完善相关法律责任上,规定要求依法明确企业(qiye)未落实食品安全责任制以及未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等的(de)法律责任。

规定施行后,市场监管总局将以推动规定实施为契机,督促企业(qiye)落实主体责任,提升风险防控能力,切实保障人(ren)民群众“舌尖上的(de)安全”。


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